Tipo: Pesce Ingrediente principale: Triglia Ricetta per 4 persone Preparazione: - Fate rosolare in una casseruola con l’olio i pesci puliti e ridotti a tocchetti e i... »
Primi
Minestrone di verdure
Tipo: Primo Ingrediente principale: Riso Ricetta per 6 persone Preparazione: Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo ਠcaldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite... »
Insalata di riso autunnale
Tipo: Primo Ingrediente principale: Riso Ricetta per 4 persone Preparazione: Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Lavate, asciugate e tagliate sottilmente la cicoria, lavate e tagliate a pezzettini il sedano, spazzolate con cura le carote sotto acqua corrente, asciugatele e grattugiatele, poi tagliate a pezzettini la zucca. Unite infine le verdure al riso, condite con... »
Fagottini di riso ai formaggi
Tipo: Primo Ingrediente principale: Riso Ricetta per 4 persone Preparazione: Lessate il riso in abbondante acqua salata. In una terrina sbattete le uova con i formaggi, aggiungete il riso ben scolato a poco a poco e impastate in modo che si amalgami bene. Aprite sul piano di lavoro le fette di prosciutto, disponetevi l’impasto di riso e formaggio, avvolgetele in... »
Taglierini tarfufati
Tipo: Primo Ingrediente principale: Pasta Di Tartufo Ricetta per 4 persone Preparazione: Fate fondere il burro a bagnomaria, unite la panna, mescolate. Aggiungete al burro circa dieci centimetri di pasta di tartufo e mescolate. Assaggiate e, se occorre, aggiungete ancora un po’ di pasta. Lessate i taglierini in abbondante acqua salata, scolate e condite con il burro tartufato. Spolverate con formaggio... »
Maccheroni con patate e tonno
Tipo: Primo Ingrediente principale: Patate A Pasta Gialla Ricetta per 4 persone Preparazione: Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a tocchetti, fate dorare la cipolla nell’olio, aggiungete le patate e il tonno, aggiungete un po’ dell’acqua salata che state usando per cuocere la pasta, lasciate cuocere per 5-10 minuti. Cuocete la pasta e saltatela con il condimento aggiungendo... »
Gnocchi alla bava
Tipo: Primo Ingrediente principale: Patate A Pasta Gialla Ricetta per 4 persone Preparazione: Preparare un impasto morbido con le patate lesse passate e le due farine. Ricavarne tocchetti da passare sui rebbi di una forchetta. A fuoco basso sciogliere la noce di burro, unirvi 20 g di farina bianca, quindi il latte; dopo 2-3 minuti unire la fontina... »
Ravioli ripieni all’ortica
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