Tipo: Primo
Ingrediente principale: Riso
Ricetta per 4 persone

Preparazione:
Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Lavate, asciugate e tagliate sottilmente la cicoria, lavate e tagliate a pezzettini il sedano, spazzolate con cura le carote sotto acqua corrente, asciugatele e grattugiatele, poi tagliate a pezzettini la zucca.
Unite infine le verdure al riso, condite con dell’olio, il succo di limone, il prezzemolo e il timo tritati e mescolate con delicatezza.

Ingredienti:
300 G Riso
4 Carote
2 Gambi Sedano
100 G Cicoria
Alcuni Rametti Prezzemolo
Timo
1 Limone (succo)
1 Pezzo Zucca Dolce
Olio D’oliva Extra
vergine
Sale
Note: -

This entry was posted on giovedì, ottobre 1st, 2009 at 23:13 and is filed under Primi vegetariani. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.