Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta per 4 persone

Preparazione:
- In una larga padella fate imbiondire l’aglio con un cucchiaio di olio e unitevi i pomodori spellati, privati dei semi e tritati grossolanamente.
-Salate, pepate, aggiungete la metà delle erbe aromatiche tritate, tranne il prezzemolo, e fate cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti.
-Quando la salsa ਠcotta, rifinitela con le erbe aromatiche rimaste, la metà del prezzemolo e un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine.
-Rivestite con un foglio di carta speciale l’interno e i bordi di una pirofila e ungetela d’olio.
-Lessate le mezze penne in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e ponetele nella padella con il sugo.
-Mescolate con cura e trasferite la pasta sul foglio di carta forno preparato.
-Distribuite sulla pasta le ciliegine di mozzarella, il resto del prezzemolo e un cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva.
-Coprite la preparazione con un altro foglio di carta, fate combaciare i bordi e richiudeteli per confezionare il cartoccio.
-Terminate la cottura nel forno preriscaldato a 220 gradi per 5-6 minuti.

Ingredienti:
300 G Pasta Tipo Mezze Penne
10 Ciliegine Mozzarella
600 G Pomodori Maturi
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Basilico Tritato
1 Cucchiaio Maggiorana Tritata
1 Cucchiaio Timo Tritato
5 Cucchiai Olio D’oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
1 Spicchio Aglio
Note: -

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