Banana caramellata alla cinese
Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Banane
Ricetta per 4 persone
Preparazione:
-Tagliate le banane a metà nel senso della lunghezza e in tre parti per la lunghezza, in modo da ottenere sei pezzi.
-Lavorate l’uovo con la farina per ottenere una pastella omogenea.
-Fate scaldare abbondante olio in padella e immergetevi i pezzi di banana precedentemente passati nella pastella.
-Cuocete fino a quando saranno ben dorati.
-Togliete quindi le banane e mettetele a scolare su carta assorbente da cucina.
-Lasciate nella padella solo un cucchiaio di olio, unitevi un cucchiaio d’acqua e lo zucchero, mescolando per farlo sciogliere e tenendo la fiamma al minimo.
-Quando il liquido si presenta scuro immergetevi le banane che servirete bollenti in tavola.
-Accompagnate con una ciotola d’acqua fredda nella quale i commensali passeranno i pezzi di banana affinchè si indurisca il caramello.
Ingredienti:
4 Banane
1 Uovo
2 Cucchiai Farina
4 Cucchiai Zucchero
Olio Per Friggere
Note: Luogo: Cina.