Tipo: Pesce Ingrediente principale: Triglia Ricetta per 4 persone Preparazione: - Fate rosolare in una casseruola con l’olio i pesci puliti e ridotti a tocchetti e i... »
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Zuppa di pesce rustica
Tipo: Pesce Ingrediente principale: Triglia Ricetta per 4 persone Preparazione: - Fate rosolare in una casseruola con l’olio i pesci puliti e ridotti a tocchetti e i crostacei per 5 minuti, a fuoco vivo, mescolando continuamente. -Unite il burro, lasciatelo fondere, quindi aggiungete anche le verdure, mondate e sminuzzate, l’aglio, l’alloro, il timo e il concentrato di pomodoro. -Lasciate... »
Filetti di triglia in guazzetto
Tipo: Pesce Ingrediente principale: Triglia Ricetta per 4 persone Preparazione: - Sbollenta i pomodori, pelali, togli i semi e trita il tutto. -Mettili in una ciotola ed emulsiona con l’olio, l’acqua e poco sale. -Squama e sfiletta le triglie, lasciando solo la parte senza spine. -Trita lo scalogno sottilissimo e mettilo in una teglia imburrata. -Scalda il forno a 220 gradi. -Sala... »