Tipo: Pesce Ingrediente principale: Triglia Ricetta per 4 persone Preparazione: - Fate rosolare in una casseruola con l’olio i pesci puliti e ridotti a tocchetti e i... »
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Polpette di sgombro
Tipo: Pesce Ingrediente principale: Sgombro Ricetta per 4 persone Preparazione: Ammorbidite il burro e amalgamatelo con la polpa di sgombro frullata. Unite la mollica del panino bagnata e strizzata, il prezzemolo tritato, la noce moscata, sale e pepe fate tante polpettine, passatele nella farina e friggetele in olio bollente. Ingredienti: 400 G Polpa Di Sgombro 30 G Burro 1/2 Panino Noce Moscata Prezzemolo Farina Olio D’oliva Sale Pepe »
Acciughe al verde
Tipo: Antipasto Ingrediente principale: Acciughe Ricetta per 4 persone Preparazione: Prendi una quantità adeguata di acciughe sotto sale; pi๠sono belle spesse e grassottelle meglio è:Sciacquale bene, togli le lische, ed eventualmente passale pochi minuti in acqua e aceto. Pesta nel mortaio: aglio, prezzemolo, ottimo olio di frantoio. Prima pesta aglio e prezzemolo, poi diluisci un po’ con... »