Tipo: Pesce Ingrediente principale: Triglia Ricetta per 4 persone Preparazione: - Fate rosolare in una casseruola con l’olio i pesci puliti e ridotti a tocchetti e i... »
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Tipo: Antipasto Ingrediente principale: Riso Ricetta per 4 persone Preparazione: - Preparate un battuto di cipolla e pancetta e fatelo appassire in 40 g di burro. -Unitevi il riso, rimestate, quindi bagnate lentamente con il brodo caldo. -Fate cuocere per circa 20 minuti. -Sbollentate il cervello in acqua salata, scolatelo, pelatelo e dividetelo in pezzettini; fatelo insaporire per pochi minuti... »