Preparazione:
- Aprite a metà gli avocado nel senso della lunghezza: estraete il nocciolo, poi con un cucchiaino scavate i frutti, cercando di asportarne la polpa senza sminuzzarla troppo, per poterla poi tagliare a pezzettini abbastanza regolari.
-Fate sgocciolare bene la polpa di granchi che avrete tolto dalla scatola.
-Lessate per pochi minuti i gamberetti in acqua salata e fateli raffreddare.
-Lavate molto bene gli champignon e tagliate le teste a fettine sottili, lasciando attaccato un piccolo pezzo di gambo.
-Ora riunite tutti gli ingredienti preparati in una terrina e mescolateli bene.
-Stemperate in una scodella la senape con la panna, poi incorporatevi un paio di cucchiaiate di maionese: quando i tre ingredienti saranno ben amalgamati tra loro, unite la restante maionese, una presa di sale e uno spruzzo di salsa Tabasco.
-Con la salsa condite gamberi, granchi, champignon e polpa di avocado riuniti insieme, poi distribuite il composto nelle vaschette ricavate dai frutti.
-Guarnite gli avocado alla giamaicana a vostro piacere, usando ciuffetti di prezzemolo o punte di aneto.

Ingredienti:
2 Avocado Grandi
100 G Polpa Di Granchio
200 G Gamberetti Rosa
Alcuni Funghi Champignon Piccoli
1 Cucchiaio Senape
2 Cucchiai Panna Da Cucina
1 Tazza Maionese
Sale
1 Spruzzo Salsa Tabasco
1 Ciuffo Prezzemolo ( O Aneto)

Note: Luogo: Giamaica.

Preparazione:
- Tagliate gli avocado a metà orizzontalmente, scavatene la polpa, tagliatela a dadini e spruzzatele con un poco di succo di limone perchè non annerisca.
-Eliminate il torsolo all’insalata, lavatela, sgrondatela e tagliatela a striscioline sottili.
-Sgocciolate il salmone e tagliatelo a dadini.
-Mescolate una presa di senape alla maionese e diluite con il succo di limone rimasto.
-Riunite in una insalatiera avocado, insalata e salmone, condite con olio e aceto, salate, pepate e mescolate bene.
-Unite la maionese alla senape e mescolate ancora prima di servire.

Ingredienti:
2 Avocado Grandi Maturi
1 Limone (succo)
1 Cespo Insalata Belga (indivia)
125 G Salmone In Scatola Al Naturale
Senape In Polvere
2 Cucchiai Maionese
1 Cucchiaio Olio D’oliva
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Sale
Pepe