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Se volete mangiare un piatto sano e gustoso, oggi ho la proposta giusta per voi! Ossia la vellutata o crema di zucchine, che potrete preparare molto velocemente anche con il bimby.

Per cucinare la crema di zucchine con il bimby vi serviranno:

• 450g zucchine
• 2 patate
• 1 dado di brodo
• 1 cipolla ma ne potete fare anche a meno se non vi piace, io non la metto
• 25 g di burro oppure se volte fare una versione più light mette un filo d’olio extravergine
• sale
• pepe

Per prima cosa preparate le verdure: lavate bene le zucchine ed eliminate entrambe le estremità, spelate le patate e tagliate a cubetti di circa un centimetro le verdure. Versate le verdure con un cucchiaio d’olio nel boccale del bimby e fatele soffriggere per circa 2 minuti a velocità 1 a 100°...

La pasta ai fiori di zucca è un vivace primo piatto, delizioso da gustare nei mesi più miti dell’anno. Realizzarlo non è affatto difficile: provateci e sarà pronto in circa 20 minuti. Vediamo cosa vi occorre: 300 grammi di pasta, meglio se corta; 10 fiori di zucca, 1 cipolla; 1 tuorlo d’uovo; ½ bustina di zafferano; prezzemolo, pecorino grattugiato, pepe nero, sale e olio extravergine d’oliva quanto bastano. Iniziate con il lessare la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione. Nel frattempo lavate con delicatezza i fiori di zucca, sgocciolateli e tamponateli con un panno pulito, quindi tagliateli in pezzettini; mondate la cipolla e tritate un ciuffetto di prezzemolo...