Category Dolci

Gelatiere con compressore o ad accumulo? Guida alla scelta del modello migliore

Macchina gelato con compressore

Le gelatiere per un utilizzo strettamente domestico possono essere suddivise in due grandi categorie: le gelatiere con compressore e quelle ad accumulo. Quale tra queste due categorie è preferibile scegliere? In cosa differiscono? Facciamo insieme un po’ di chiarezza sulla questione, andando alla scoperta delle caratteristiche più importanti di entrambe queste tipologie di macchina per il gelato.

Le gelatiere ad accumulo sono realizzate con un cestello a doppia parete. Tra le due pareti scorre un liquido refrigerante. Per poter realizzare il gelato è di fondamentale importanza che il cestello venga posizionato all’interno del freezer 18-24 ore prima della preparazione, a seconda dei modelli...

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Colazione alternativa

Avete sempre consumato per colazione cappuccino e brioche ma vi siete resi conto che non vi fa bene all’organismo né alla linea, e vorreste trovare una soluzione per risparmiare calorie ma senza perdere il buonumore che una bella colazione vi fornisce durante tutta al giornata?

Nn preoccupatevi: esistono molte alternative alla classica colazione italiana con cappuccino e brioche, che vi consentiranno di avere la giusta energia per affrontar la giornata, non perdere nulla per quanto riguarda il buonumore e tagliare zuccheri e calorie in eccesso.

La prima alternativa consiste nelle famose fette biscottate con marmellata: prendete due fette di fette biscottate integrali e spalmateci sopra un velo di marmellata senza zucchero o con pochi zuccheri aggiunti, e consumatele insieme a una tazza ...

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Le zeppole di san Giuseppe sono gustosi e fragranti dolci della tradizione napoletana, solitamente preparati in occasione delle festività natalizie anche se ormai si ritrovano nelle pasticcerie in tutti i periodi dell’anno. Seguite passo a passo la ricetta che oggi vi suggeriamo e preparate delle gustose zeppole di san Giuseppe per tutta la vostra famiglia!

 Zeppole di San Giuseppe

Ingredienti per 4 persone:

– 1 limone

– 7 uova

– 50 grammi di burro

– 125 grammi di zucchero

– 300 grammi di farina 00

– ½ lt di acqua

– Zucchero a velo q.b.

– Olio di semi q.b.

Preparazione:

Togliete il burro dal frigorifero almeno 15 minuti prima di iniziare a preparare il dolce, al fine di farlo divenire più malleabile. Ponete una casseruola con l’acqua sul gas e unite un pizzico di sale e il burro tagliato a pezzettini...

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Le frittelle di Carnevale

FRITTELLE

Le frittelle sono un dolce fritto molto zuccherato di origine veneziana, adorato dai bambini che lo assaporano soprattutto durante il Carnevale, in occasione del quale vengono preparate. Ideali anche da servire durante le feste di compleanno, le frittele, se sistemate in appositi recipienti opportunamente decorati, possono rappresentare anche un ottimo regalo gastronomico.

 Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr. di farina manitoba;
  • 250 ml. di latte
  • 100 gr. di burro;
  •  50 gr. di zucchero;
  •  10 gr. di sale fino;– 25 gr. di lievito di birra;
  •   2 limoni (scorza grattugiata);
  •   1 bustina di vanillina;
  • Q.b. di olio di semi di arachide;
  • Q.b. di zucchero semolato.

Frittelle di carnevale

Preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. All’interno di una casseruola inserite il latt...

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