Tutti strapieni dopo i pranzi e le cene delle feste e, dopo una breve pausa tra Natale e fine mese, si ricomincia per Capodanno. Chi per i chili di troppo, chi per la pesantezza di stomaco, sono molti coloro che desiderano giustamente darsi tregua con il cibo. La soluzione? Preparate un buon brodo di carne per purificarvi dalle copiose mangiate. La ricetta è molto semplice: contempla pochi passaggi e una cottura abbastanza lunga.
Ecco cosa vi occorre per 4 persone:
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800 g di carne di manzo
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2 carote
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1 gambo di sedano
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1 cipolla
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Prezzemolo tritato q.b.
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Sale q.b.
Primo passaggio: passate sotto l’acqua la carne e ponetela in una capiente pentola con bordi alti.
Secondo passaggio: pulite le carote, la cipolla e il sedano, se preferite tagliatele in pezzettoni, e aggiungetele in ...
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