Monthly Archives February 2014

Le zeppole di san Giuseppe sono gustosi e fragranti dolci della tradizione napoletana, solitamente preparati in occasione delle festività natalizie anche se ormai si ritrovano nelle pasticcerie in tutti i periodi dell’anno. Seguite passo a passo la ricetta che oggi vi suggeriamo e preparate delle gustose zeppole di san Giuseppe per tutta la vostra famiglia!

Ingredienti per 4 persone:

– 1 limone

– 7 uova

– 50 grammi di burro

– 125 grammi di zucchero

– 300 grammi di farina 00

– ½ lt di acqua

– Zucchero a velo q.b.

– Olio di semi q.b.

Preparazione:

Togliete il burro dal frigorifero almeno 15 minuti prima di iniziare a preparare il dolce, al fine di farlo divenire più malleabile. Ponete una casseruola con l’acqua sul gas e unite un pizzico di sale e il burro tagliato a pezzettini...

FRITTELLE

Le frittelle sono un dolce fritto molto zuccherato di origine veneziana, adorato dai bambini che lo assaporano soprattutto durante il Carnevale, in occasione del quale vengono preparate. Ideali anche da servire durante le feste di compleanno, le frittele, se sistemate in appositi recipienti opportunamente decorati, possono rappresentare anche un ottimo regalo gastronomico.

 Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr. di farina manitoba;
• 250 ml. di latte
• 100 gr. di burro;
•  50 gr. di zucchero;
•  10 gr. di sale fino;– 25 gr. di lievito di birra;
•   2 limoni (scorza grattugiata);
•   1 bustina di vanillina;
• Q.b. di olio di semi di arachide;
• Q.b. di zucchero semolato.

Preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. All’interno di una casseruola inserite il latt...